・氷見ブリ（ひみ寒ブリ）をお得に取り寄せしたい！
・長野県松本市の幻のブリ料理って何？
そんな要望に応えます。
1月27日放送の新説!所JAPANで紹介された氷見寒ブリ（ひみ寒ブリ）
1月2月が旬のようですね！
長野県松本市では氷見の人でもなかなか食べない幻のブリ料理があるようです
今回は、その幻のブリ料理とは何か？
といった内容を調査しました。
※番組放送前に記載しているので、放送終了後に修正・追記します。
目次
- 氷見の寒ブリ（ひみ寒ブリ）とは一体なに？
- なぜ長野県松本市で氷見の寒ブリ（ひみ寒ブリ）が有名なの？
- 幻のブリ料理を提供している長野県松本市のお店はどこで名前は？
- 氷見寒ブリは通販やお取り寄せで購入できる？
- まとめ
氷見の寒ブリ（ひみ寒ブリ）とは一体なに？
Hey! Say! JUMPの伊野尾慧くんの「いのお鍋」！富山県氷見漁港からとどいた「氷見寒ブリ」を使った「ブリしゃぶ」と「ブリの漬け丼」をパクリ♪ 脂の乗りがたまらない(๑´ڡ`๑)#めざましテレビ pic.twitter.com/pRzxBDee7o
— めざましテレビ (@cx_mezamashi) December 22, 2016
氷見の寒ブリとは、その名の通り富山の氷見市近海で水揚げされる寒ブリの事です。
この地域で水揚げされたブリは『ひみ寒ブリ』と呼ばれブランド化されています。
通常の寒ブリとは油のノリ具体が全く違い、全国の魚料理店がのどから手が出るほど欲しがる品のようです！
水揚げされた全てのブリが『ひみ寒ブリ』となるわけでは無く、重量６ｋｇで油が規定量乗っているブリだけが選ばれるようです。
旬は1月2月のようなので、まさに今が旬！という事ですね
しかし、なぜこの氷見の寒ブリが海の無い長野県で？
という疑問を持つ方も多いと思うので、解説します。
なぜ長野県松本市で氷見の寒ブリ（ひみ寒ブリ）が有名なの？
ミヤケ屋大晦日恒例「ブリしゃぶ」今年もこれを食べて新年迎えます。 pic.twitter.com/vVnHqknprR
— 三宅伸也【サブリエ】波乗り理美容師 (@Miyake7351) December 31, 2018
どうやら長野県の歴史的風習が、ブリを有名にしたようです。
『年取り魚』という風習はしっていますか？
大晦日の年越し用のお膳に白いご飯と一緒に付ける魚のこと
のようです。
ブリを食べれば出世出来たり、縁起がいいと言われているんですね
年越しそばは全国的に有名ですが、年取り魚の風習はあまりなじみが無いんじゃないでしょうか？
長野県民はこの『年取り魚』の風習を強く守っているようです。
その風習が広がり、大晦日以外の日常でもブリを取り扱うお店が多く、ブリが有名になりました。
幻のブリ料理を提供している長野県松本市のお店はどこで名前は？
2017年美味しかったシリーズ11
— ミユ@お肉会( ^ω^ ) (@miyu0130_dqx) January 1, 2018
大間のマグロ
はじめてこんな美味いブリ食べた
大晦日に食べたトロタク
年明けてるけど昨日明治神宮で寒い中食べた豚汁 pic.twitter.com/pTWFX2UzYv
まだ番組放送前なので、たしかな情報がありませんでした。
こちらは番組放送終了後に追記したいと思います。
ただ私の予想ではお店ではなく、郷土料理として紹介されるのではと思ってますが。
大晦日でおせち料理で珍しいブリ料理を作るみたいで、そちらを紹介します
ぶりのおせち料理①
名前がでてこなかったですが、珍しい料理がありました。
『ブリを茹でて、その茹で汁で酒粕をのばし、塩と砂糖で味を調えたものをかけて食べる』
といった物のようです。
ブリのおせち料理②
ブリのお雑煮も有名なようです。
ブリでだしを取りつつ、大胆に身もそのまま使った、特製お雑煮
長野県民は元日に良く食べるみたいですね。
氷見寒ブリは通販やお取り寄せで購入できる？
ひみ寒ブリが通販やお取り寄せ出来るか調査しましたが、見つかりました！
しかしこちら、ブリ丸ごと1匹で70,200円！
普通の家庭の人はブリ丸ごといりませんね・・・(笑)
なので、もっと身近でお手軽に買えるものを調査しました。
お刺身として販売してるようで、これなら手軽に食べれます！
8000円越えはちょっと高いですね・・・
なので更にもっとお得で最安値なひみ寒ブリの刺身を見つけました。
こちらの値段ならコスパよく食べれますね
まとめ
今回は氷見寒ブリについてや、通販・お取り寄せ情報について調査しました。
超貴重で、時期の限られている【ひみ寒ブリ】
是非一度お試しくださいね
以上、最後まで閲覧ありがとうございます。
