4月5日放送のNHK『災害を生き抜くレシピ～知られざる栄養士の闘い～』に栄養管理士の鶴島綾子さんが出演されます。
原発事故の際に、現地でのサポート活動に尽力した鶴島綾子さん。
番組の内容や、支援物資のコッペパンを使用したフレンチトーストのレシピなどまとめていきます。
目次
- 鶴島綾子（栄養管理士）さんの原発事故時の活動は？
- 鶴島綾子（栄養管理士）さんの今現在は？
- 鶴島綾子（栄養管理士）さんのレシピ『コッペパンフレンチトースト』
- 鶴島綾子（栄養管理士）さんのレシピ本や書籍はある？
- 鶴島綾子（栄養管理士）まとめ
鶴島綾子（栄養管理士）さんの原発事故時の活動は？
福島の震災記録番組にJCFの福島支援を支えてくれている鶴島綾子さんが出演！！
— 日本チェルノブイリ連帯基金 (JCF) (@JCF69328985) April 3, 2020
ドキュメンタリー | 明日へ つなげよう - NHK 未曽有の被害をもたらした東日本大震災。未来へ向かう動きを番組で伝えています。[総合] 毎週日曜・午前10:05～ https://t.co/xPeT2q2f6Q
栄養管理士の鶴島綾子さんがNHKの原発事故時のドキュメンタリー番組に出演されます。
原発事故時に、南相馬市の総合病院に閉じ込められた３００人の患者と病院職員。
限られた食料のなかで、如何に効率よく食を提供できるか。
味や栄養にも拘って、被災者の方に希望を与えた鶴島綾子さんの記録が映し出されます。
鶴島綾子さん自身も被災者でありながら、被災者のために働く姿に感動の場面も！
また栄養管理士である鶴島綾子さんが工夫を凝らした料理についても注目です。
中でもコッペパンを工夫したフレンチトーストが話題に。
4月5日の放送を楽しみにしましょう。
鶴島綾子（栄養管理士）さんの今現在は？
只今、NPO法人日本チェルノブイリ連帯基金（JCF）が発行している小冊子「グランドゼロ」に掲載された鶴島綾子さんの“これから・・・・・・”を八木が朗読しています。 ( @rfc1458 live at http://t.co/83dGmrOJn7)
— Channel ｒｆｃ【ラジオ福島】 (@radio_rfc_japan) April 29, 2013
鶴島綾子（栄養管理士）さんの今現在について調査しました。
2020年時点の情報はないようでしたが、2016年10月31日、文化放送のラジオ番組に出演されている様子が見付かりました。
⇒10月30日 第232回放送 - 鎌田實×村上信夫 日曜はがんばらない
鶴島綾子は東日本大震災後も、南相馬市の仮設住宅で健康教室を開いて回っていたようです。
最初は週に一回、復興が進むにつれて週に一度健康教室を開催。
仮設住宅や一人暮らしの男性でも簡単に出来る料理を振る舞い教えていたようです。
ガリと魚の缶詰を混ぜて作るちらし寿司だったりと、お手軽で健康的な料理を元に広めていったそうです。
震災後も、被災者のために活動を続ける鶴島綾子。
人として素晴らしいですね。
助け合いの精神が強い鶴島綾子お見習っていきたいです。
鶴島綾子（栄養管理士）さんのレシピ『コッペパンフレンチトースト』
番組内でも紹介される鶴島綾子さんの『コッペパンフレンチトースト』
被災中に限られた食材の中から誕生したフードのようです。
コッペパンフレンチトーストのレシピを載せておきます。
※番組放送後に追記します。
下記ブログにて全てのレシピ載せてあるようです。
証言記録「災害を生き抜くレシピ」をご紹介！ | 備える | あしたブログ | 明日へ つなげよう - NHK
鶴島綾子（栄養管理士）さんのレシピ本や書籍はある？
鶴島綾子（栄養管理士）さんはレシピ本を出版しているのかどうか調査しましたが、どうやらないようです。
あれば間違いなく人気が出ると思いますが残念です。
今回のNHKでの放送後にそういった声が多く上がれば、今後もしかしたらレシピ本の出版があるかもしれません。
その際は番組からPRがあると思われるので、チェックしていきましょう。
鶴島綾子（栄養管理士）まとめ
今回はNHKの原発事故時のドキュメンタリー番組に出演する、 鶴島綾子（栄養管理士）について記事を書きました。
鶴島綾子さんの被災者を救う優しい心と強い信念を見習いたいですね。
番組放送での様子も楽しみです。
以上、最後まで閲覧ありがとうございました！
